От вина до платья один шаг

В 2012-м году мировые СМИ облетела шокирующая новость: ученые западно-австралийского Университета создали уникальную ткань на основе забродившего вина. Сообщения были проиллюстрированы различными фотографиями моделей, одетых в кроваво-красные обтягивающие платья. 

«На самом деле изобретения могло бы и не быть, — говорит его автор ученый Гэри Касс. — Идея возникла, благодаря обыкновенной ошибке».

Лет двадцать назад, на заре своей исследовательской карьеры Касс подрабатывал на одной из австралийских виноделен. Однажды он забыл добавить биологический компонент в чан с брожёным виноградом. Дело было в пятницу, поэтому молодой человек ушел наслаждаться выходными, так и не выполнив своих обязанностей. Тем временем винная субстанция, не получив должного сырья, стала активно поглощать кислород. Реакция, в свою очередь способствовала появлению бактерий, которые принялись быстро размножаться в благоприятной среде. В результате будущий алкоголь покрылся слизистой оболочкой. Проще говоря сформировался уксус.
Жижу, естественно, потом вылили, а о казусе забыли. Но, как оказалось, не на совсем. Десять лет спустя Гэри Касс, работая уже в институте сельского хозяйства Австралии и занимая там достаточно высокий пост, случайно встретился с модельером Донной Франклин. Разговорившись, они затронули тему современных тканей и способов их получения. Тогда-то ученый и вспомнил про свою давнюю оплошность. Он предположил, что если бактерии будут и дальше развиваться в вине, то, возможно, создадут субстанцию, похожую по всем параметрам на целлюлозу. При правильной обработке из вещества вполне бы мог получиться стоящий материал.

Собственно, о его создании и писали многочисленные издания в 2012-м году. Тогда, правда, полотно не было подготовлено на все 100% и выглядело достаточно «сырым». Оно имело слегка резкий запах, не обладало должной прочностью и при любом неаккуратном движении рвалось, образовывая некрасивые дыры. Поэтому тандем Касс-Франклин решили доработать собственное изобретение.

В ходе лабораторных проб они, в частности, выяснили, что бактерия, которая вызывает брожение, называется Acetobacter. При этом микроорганизм готов был проводить аналогичную работу не только с вином, но также с пивом и шампанским.

В результате австралийские специалисты изготовили платье из пивного напитка и представили его в 2015-м на выставке World Expo, которая проходила в Милане. А год спустя мир узнал о новом наряде — Sparkling Couture, произведенном из шампанского. 

Свои изыскания ученые превратили в старт-ап и называли его Nanollose Ltd. Проект уже собрал порядка пяти миллионов долларов инвестиций. Это позволит продолжить исследования и расширить список продуктов, из которых можно получить биологическое волокно нерастительного происхождения.

«На создание пары джинсов требуется порядка 8000 литров воды, — отмечает Гэри Касс.- В то же время для производства хлопка используется всего 2,5% пахотных земель всей планеты. Зато сколько уходит на выращивание хлопчатника пестицидов, удобрений и все той же воды. Это большая проблема, поэтому мы и начали искать пути ее решения». 

Ткань от австралийских профессионалов очень мягкая на ощупь и по тактильным ощущениям похожа на бамбуковый материал. У полотна долгий срок эксплуатации, оно хорошо стирается и легко в уходе. В дальнейшем австралийцы хотят запустить массовое производство винной и пивной ткани, сохранив тем самым природные ресурсы.

#инновации